结球莴苣是什么蔬菜图解什么是结球莴苣扁蒲

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结球莴苣和生菜一样,都属于叶用莴苣,又称西生菜、圆生菜、扁蒲扁蒲球生菜、球莴苣、包心莴苣、卷心莴苣、包心妹仔菜、扁蒲包心媚仔菜等。其叶呈绿色,有皱褶,结球莴苣包被成球型或半结球型。...

  结球莴苣和生菜一样,都属于叶用莴苣,又称西生菜、圆生菜、扁蒲扁蒲球生菜、球莴苣、包心莴苣、卷心莴苣、包心妹仔菜、扁蒲包心媚仔菜等。其叶呈绿色,有皱褶,结球莴苣包被成球型或半结球型。

  结球莴苣叶内卷成球状,结球莴苣按其色彩又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。此中青叶生菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,扁蒲质量细,紫叶、扁蒲红叶生菜色泽艳丽,质地新鲜。

  结球莴苣的养分价值、口感和烹饪方式取我们常说的生菜一样,也适合生食,质地脆嫩,口感新鲜清喷鼻。


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